Schweinsschnitzel geschnitten kaufen – frisch, zart & regional

Schweinsschnitzel geschnitten kaufen – frisch & regional

Unsere Schweinsschnitzel geschnitten werden aus ausgewählten Teilen des Schweinsschlögels frisch zugeschnitten. Du erhältst besonders saftige Schnitzelstücke direkt aus Österreich.

Vielseitig verwendbar

Ob gebraten, paniert oder natur – diese Schnitzel gelingen immer. Sie eignen sich hervorragend für klassische Wiener Schnitzel, Schnitzelsemmeln oder schnelle Pfannengerichte.

Beste Teile vom Schweinsschlögel

Verwendet werden Nuss, Frikandou und Schluss – früher sehr beliebt, heute unterschätzt. Besonders saftig, aber aufgrund der Struktur nicht ideal für Cordon Bleu.

Mein Tipp: die Fledermaus

Ein besonderer Geheimtipp ist die Fledermaus – ein stark durchbluteter, sehr saftiger Teil mit intensivem Geschmack. Probiere es aus!

Rezept: Klassisches Wiener Schnitzel vom Schwein

Unsere Schweinsschnitzel geschnitten eignen sich ideal für das traditionelle Wiener Schnitzel. Knusprig, goldbraun und saftig!

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Schweinsschnitzel (je ca. 150 g)
• 2 EL Mehl
• 1 Ei, verquirlt
• 3 EL Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer
• Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung:

Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, dann in Ei und schließlich in Brösel panieren. In heißem Fett goldbraun ausbacken (je Seite 2–3 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit Zitronenspalten und Erdäpfelsalat servieren – ein Klassiker, der immer schmeckt!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Aus welchen Teilen stammen die Schweineschnitzel?

Aus dem Schweinsschlögel – konkret aus Nuss, Frikandou und Schluss.

Wie werden die Schnitzel geschnitten?

Frisch vom Metzger in dünne, bratfertige Scheiben – sofort einsatzbereit.

Wie viel benötige ich pro Portion?

Pro Portion empfehlen wir ca. 250 g – je nach Hunger.

Ist das Fleisch auch für Cordon Bleu geeignet?

Nur bedingt – durch die Faserstruktur kann es beim Füllen leichter zerfallen.

Welche Alternative empfiehlst Du?

Mein persönlicher Favorit: die Fledermaus – stark durchzogen, besonders saftig und geschmackvoll!