Schopfbratenschnitzel kaufen – zart & saftig
Schopfschnitzel geschnitten
Mindestbestellmenge (Schopfbratenschnitzel): 0,20 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,20 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Schopfschnitzel kaufen
Schopfbratenschnitzel kaufen – zart & saftig
Unsere Schopfbratenschnitzel stammen aus dem fettmarmorierten Schopfbraten (auch Schweinsnacken genannt) und sind besonders saftig und aromatisch. Ideal zum Braten, Panieren oder natur serviert.
Natur oder paniert
Du kannst die Schnitzel natur genießen oder klassisch panieren – perfekt für leckere Wiener Art Schnitzel mit dem gewissen Extra an Fett und Geschmack.
Fetteinlagerung sorgt für Saftigkeit
Durch die feine Marmorierung bleibt das Fleisch beim Braten saftig und mundgerecht. Einziges Manko: zu stark klopfen kann die Fleischstruktur beeinträchtigen – besser sanft behandeln!
Qualität aus Österreich
Alle Schweine stammen aus heimischer Aufzucht. Der Schopfbraten wird vor Ort zerlegt und frisch vakuumiert – für regionale Qualität und Frische.
Rezept: Paniertes Schopfbratenschnitzel Wiener Art
Mit unseren Schopfbratenschnitzel bekommst Du zarte, saftige Schnitzerl – perfekt paniert und goldbraun gebraten, ein echter Klassiker mit Pfiff.
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Schopfbratenschnitzel (je ca. 100 g)
- 2 EL Mehl
- 1 Ei, verquirlt
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
- Butter & Öl für die Pfanne
- 1 Zitrone, in Spalten
Zubereitung:
Schnitzel leicht klopfen (max. Daumendicke), salzen und pfeffern. Erst in Mehl wenden, dann Ei, zum Schluss in Semmelbröseln panieren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze in Butter und Öl goldbraun braten (ca. 3–4 Min. pro Seite).
Mit Zitronenspalten und Petersilie servieren. Dazu passen Preiselbeeren und ein gemischter Salat – zart, saftig und ein Genuss!
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist Schopfbratenschnitzel?
Ein Schnitzel aus dem Schopfbraten (Schweinsnacken), durchzogen mit Fett und besonders saftig.
Kann man sie panieren?
Ja, sie eignen sich hervorragend natur oder paniert – für klassische Wiener Schnitzel und Varianten.
Wie dick sollte man sie klopfen?
Maximal Daumendicke – zu starkes Klopfen kann die Struktur aufbrechen.
Wie viele Schnitzel bekommt man pro 1 kg?
Bei ca. 100 g pro Stück erhältst Du etwa 10 Stück Schnitzerl pro kg.
Woher stammt das Fleisch?
Aus Österreich – geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in unserer heimischen Fleischerei.
Versandinformation
Das gewünschte Lieferdatum und ob Abholung oder Zustellung mußt Du dann eingeben, wenn Du zur Kassa gehst.
Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.
Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst - das zählt immer mehr als das Gewicht!
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